Ce 28 septembre, l’ANSES publie les conclusions de l’EAT I – Etude Alimentation Totale Infantile – concernant les contaminants présents dans l’alimentation des 0-3 ans. L’étude a nécessité 6 années de travaux, et propose de dresser un panorama de ce que les tout-petits ont dans leur assiette. Alors, doit-on s’inquiéter ou non? WECF a pu assister à la restitution de l’étude lundi 26 septembre, et vous éclaire.
L’ étude
- 670 substances analysées
- 6 ans de travaux
- 95% du régime alimentaire des 0-3 ans couvert
- limites de l’étude: 90 substances non évaluées faute de VtR (valeur toxicologique de référence) et couverture insuffisante du régime alimentaire ou pas de données
Les conclusions
Classes d’âge:
- Chez les 1-4 mois, l’étude ne constate presque pas de dépassement des Valeurs toxicologiques de référence (VTR).
- Les VTR sont dépassées chez 50% des 13-36 mois. La différence entre la période avant et après la diversification alimentaire paraît donc nette.
Contaminants alimentaires:
- Le risque est écarté pour 90% des substances évaluées, ce qui pour l’Agence prouve une bonne gestion des risques,
- 9 substances appellent à une vigilance particulière : arsenic inorganique, plomb, furanes, mycotoxines T2 et HT2, nickel, dioxines (PCDD/F), PCB, acrylamide, déoxylivanélol et ses dérivés;
- 7 substances montrent un « risque qui ne peut être écarté »: essentiellement des métaux dont aluminium, cadmium, méthylmercure, strontium, sélénium, cobalt, génistéine (soja);
- De même pour 3 autres substances: la dieldrine et le lindane, aujourd’hui interdits et un fongicide, le propylène thiourée.
Aspects nutritionnels:
- 12 minéraux d’intérêt nutritionnel ont été analysés dans le cadre de l’EATi. Les résultats montrent que la couverture des besoins nutritionnels est globalement satisfaisante.
Les recommandations
A l’attention des pouvoirs publics et des industriels:
- réduire l’exposition pour les 9 substances identifiées
- mener une réflexion sur la réglementation des substances
- identifier les sources de contamination
A l’attention du grand public:
- le lait de vache est inadapté aux enfants de moins de 1 an
- pas de diversification avant 6 mois, après 6 mois, varier le régime alimentaire
A l’attention des scientifiques :
- approfondir les connaissances
- besoin de données complémentaires sur la susceptibilité infantile
- approfondir mécanismes d’action de perturbation endocrinienne
Les perspectives
- révision des valeurs repères du Plan National Nutrition Santé (PNNS),
- publication de l’étude Conta-Lait sur l’allaitement maternel à paraître fin 2018 début 2019,
- travaux sur les mélanges de substances pour identifier les cocktails dans le cadre de l’étude de l’Agence Nationale de Recherche COCTELL,
- prise en compte des expositions agrégées : autres voies d’exposition, pour lesquelles les résultats EAT I seront mis à profit,
- présence de nanomatériaux, NIAS et composés néoformés : échantillonnage à prévoir.
Pour en savoir plus:
- Le résumé de l’étude, comprenant une vidéo
- Le dossier de presse EAT I de l’Anses
- L’ Avis et le rapport de l’ANSES
- Également disponibles sur le site de l’ANSES, les tomes détaillés de l’étude.
